Tatami i Benløse går konkurs efter år med hygiejne- og personaleproblemer

Den asiatiske restaurant Tatami, som åbnede i 2016 i Nordcenteret i Benløse som en af Sjællands største buffeter, er nu gået konkurs. Virksomhedsdatabasen Proff angiver selskabet bag restauranten som "under konkurs", og stedet er lukket efter en længere periode med driftsmæssige problemer.

Tatami præsenterede sig ved åbningen som en buffet på omkring 1.028 kvadratmeter med plads til over 300 gæster og et bredt udvalg af retter fra sushi til wok og grille. De senere år har dog været præget af kontrolbesøg og kritik fra Fødevarestyrelsen. I marts 2024 fik restauranten flere påbud efter fund som manglende fødevaredokumentation og utilstrækkelig opbevaring af fødevarer, samt anmeldelser om håndtering, der førte til tre "sure smileyer" i træk fra fødevarekontrollen.

Der har også været tidligere bekymring om ansættelsesforhold. Under en tidligere ejerkreds blev der rapporteret om underbetaling og manglende lønudbetaling til kinesiske gæstearbejdere, og restauranten gik første gang konkurs i 2021. Ifølge dækning fra lokalavisen strandede et antal ansatte uden løn i forbindelse med den forrige konkurs. Ved den aktuelle konkurs har Sjællandske Nyheder ikke kunnet få svar fra ejerkredsen Hong8 om situationen for medarbejdere eller økonomiske forhold.

For kommunens borgere betyder konkursen tab af et markant spisested, usikkerhed for ansatte og et behov for opfølgning fra myndighederne på fødevaresikkerhed og arbejdsvilkår. Lokale myndigheder og forbrugere afventer nu klarhed omkring krav fra kreditorer, medarbejdernes lønkrav og den fremtidige anvendelse af lokalerne i Nordcenteret.

Faktaboks:

• Åbnede i 2016 som buffet på ca. 1.028 m²
• Plads til over 300 gæster
• Registreret "under konkurs" i virksomhedsdatabasen Proff
• March 2024: flere kontrolanmærkninger fra Fødevarestyrelsen
• Fik tre "sure smileyer" i træk fra fødevarekontrollen
• Tidligere konkurs i 2021 og rapporter om manglende lønudbetaling
• Ejerkreds omtales som Hong8 (ikke kontaktet ved denne dækning)
• Beliggenhed: Nordcenteret, Benløse